钾元素对于人体的健康至关重要。在夏天高温天气下，大量出汗将带走体内的钾元素，导致身体出现虚弱、疲劳等症状。为了维持身体健康，建议人们每天保证摄入足够的钾元素。在日常饮食中，常“吃2菜、饮2水”，可以补充钾元素，同时也能摄入其他营养素，提高身体免疫力。

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吃3菜

一、黑木耳——凉拌黑木耳

1、提前一晚泡发好黑木耳，再加清水稍微抓洗几下即可。锅中水开倒入木耳煮两分钟，将木耳煮熟后即可捞起沥干。放入碗中，再加入红辣椒，大蒜末，再浇上热油激发出香味。

3、然后再加适量盐，白糖，生抽，香醋，香油，辣椒油，抓拌均匀，再加一小把香菜，花生米，再次抓匀就做好了。

二、芹菜——芹菜炒肉片

1、把芹菜切成长段，瘦肉切薄一点，加入一勺蚝油，一点老抽上色，胡椒粉，一个鸡蛋清，葱姜水，生粉，抓拌均匀。腌制10分钟。再切点蒜片，姜丝，葱花，红椒切成菱形块。接着往芹菜里面加入一点食用油，搅拌均匀，放到蒸锅里面，水开后蒸三分钟左右。

2、油热之后把肉片炒熟之后，盛出来，把姜蒜末炒香。把芹菜加进来，炒至断生。把肉片，红椒加进来。翻炒均匀，加入一点食用盐，鸡精，蚝油，翻炒均匀，就可以出锅了，芹菜炒肉片就做好了。

三、口菇——素炒口蘑

1、口蘑清洗干净，切成厚一点的薄片。切点蒜片，葱花，先调个料汁，碗里加入一小勺盐。白糖，鸡精，生抽，蚝油，老抽，小半碗的清水，搅拌均匀备用。

2、锅中水烧开，加入一小勺白糖，下入口蘑菇焯水40秒。加入白糖能去除异味。捞出来控干水分。

3、油热之后，下入蒜片炒香。然后下入口蘑菇翻炒两下，再把料汁加进来。炒至浓稠一点。再撒入一把葱花，就可以出锅了。

饮2茶

一、菊花茶

菊花茶是大家常饮用的一种茶类，特别是在夏季，比较燥热。菊花含有维生素、菊甙、类黄酮、锌、菊甙等元素，有疏风清热、解毒明目。清热泻火，是一种非常好的饮品。平常适量的饮用一些菊花茶，达到清热降火的作用。

二、荞麦茶

荞麦含有大量的芦丁、硒及维生素等营养物质，荞麦茶中的芸香甙类物质具有抗氧化作用，可以有效清除体内的自由基，避免自由基过氧化，起到延缓衰老的作用；荞麦中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动。荞麦茶喝起来香醇回甜、香味浓郁扑鼻，在夏季减少油腻。

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